http://www.120ask.com/question/2008-10-20/4911193.htm
问：缺锌和缺钙怎么补
答：补钙要根据孩子的具体情况和母亲孕期的情况而定.如果母亲在孕期有腿抽筋,营养素摄入不全面的情况,或小儿是人工喂养,出生后有营养不良的情况,在孩子两个月时就需要补钙,同时要补充适量的维生素D.如果孩子生长发育良好,没有以上列举的引起缺钙的因素,则不要急着补钙,只需在正常饮食的同时给孩子添加生理需要量的儿童鱼肝油,让孩子多晒太阳,帮助孩子钙的吸收.
一般来说,只要不偏食,且孩子的日常饮食营养均衡,孩子一般不需要额外补锌.但对于生长发育快的婴幼儿,钙,铁,锌的需要量增加,通常的乳类食物很难满足其生长需要,父母在给孩子佐以相应辅食的同时有必要给孩子添加补钙,补铁,补锌的药剂.
白天补锌晚上补钙
既要给孩子补钙,又要给孩子补锌,于是很多家长把钙锌放在一起补,觉得这样既方便,效果又好.然而钙和锌的吸收原理很相似,同时补充容易使两者“竞争”,互相受到制约.同时,钙在体内的含量远远多于锌,也比锌活泼,同时补充会影响锌的吸收.
因此,这两种微量元素最好分开补.在补锌时,除了要和钙制剂分开外,也要和富含钙的牛奶和虾皮等分开.
补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”,白天补锌,晚上补钙,吸收效果会更好.补锌后再给孩子补钙,会更有利于钙的吸收,沉积和利用.
需要注意的是,除了钙锌制剂外,食物中富含的钙锌也不应忽视,动物内脏,瘦肉,鱼肉及贝壳类等富含锌.而牛奶,虾皮含钙较多,牛奶又有助于睡眠,晚上喝杯牛奶是最便捷的补钙方式.
给宝宝补锌别急着去药店.只要宝宝缺锌不是很严重,花点心思在饮食上“做做文章”,效果往往好于药补.那些补锌口服液和含锌强化剂等,且不说效果如何,总没有食物来得安全且玩副作用.而且,从营养学观点来看,我们日常吃的很多食物中都含有丰富的锌,从食物中补充锌元素是完全足够的.
一般说来,贝壳类海产品含起锌最为丰富,妈妈可以给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤,如扇贝,海螺,海蚌什么的.
另外动物肝类含锌量也较高,把鸭肝,鸡肝剁碎了,再加上蛋黄制成泥状辅食,则比较适合年龄较小的宝宝进食.
对于不爱吃荤菜的宝宝来说,一般的蔬菜,水果中同样含有锌,而花生,核桃,粟子等坚果也是“素食”宝宝补充锌元素的最佳选择.
如果一段时间的食补后,效果依然不是很明显,那么宝宝可以服用一些补锌剂,但是一定要听从医生的指导,爸爸妈妈千万别擅自作主哦.
宝宝补锌餐
油淋莴笋
原料：嫩莴笋,葱丝,花生油,盐,味道
制作步骤
1将莴笋去皮洗净,切成细长条状.烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火.
2将莴笋捞起,放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中.撒少许盐,味精腌制.
3热锅下油至80度左右,淋入摆放好的莴笋上,撒上葱花即可.
推荐理由：清淡爽口,制作简单.其含锌量约7.86毫克.莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良,厌食等症有很好的疗效.
萝卜番茄汤
原料：胡萝卜,西红柿,鸡蛋,葱,花生油,盐,味精
制作步骤：
1胡萝卜,西红柿去皮切厚片.热锅下油,倒入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开.
2待胡萝卜熟时,放入西红柿,加上各味调料.
3把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可.
推荐理由：此汤含锌量约35.55毫克.西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积,缺锌性侏儒解毒有一定疗效.
钙是人体含量最多的无机盐,99%在骨骼,主要与磷等元素造成 人体的支架一骨骼与牙齿.小儿正生长发育,钙的需要量相对较大.另1%的钙主要存在于体液,也非常重要,它参与人体渗透压的平衡;为重要的凝血因子之一,对心脏,肌肉,神经的功能都起重要的作用.如血中离子化钙降低,神经肌肉兴奋性增强,就发生婴儿手足搐搦症一缺钙抽风.6个月以内婴儿日需钙元素400毫克,6—12个月600毫克,3岁以上日800毫克.
食物中以奶类含钙量最多,也易吸收.因乳儿及乳畜生长发育快,需钙最多之故.母乳含钙约每百毫升30毫克,牛奶约110—120毫克.母奶虽较牛奶少,但钙,磷比例合宜,吸收率高.断母奶后,日食牛奶500毫升,再加适当辅食,就不缺钙了.其他食物如豆类,芝麻酱,虾皮等含钙量也较多.
碳酸钙含钙40%,乳酸钙含钙13%,葡萄糖酸钙含钙9%.碳酸钙虽不溶于水,但因胃酸的作用,在胃中可溶解,吸收率不低于其他钙剂,含钙量远高于其他钙剂,故一般在钙剂中,以选择碳酸钙为佳. |
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发表于 2008-10-20 12:56:32
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